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ISO22000标准适用范围、用途和特点
(1)ISO22000标准的适用范围
  本标准适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织,包括直接或间接涉及食品链中的一个或多个环节的组织。
  直接涉及的组织:
  a) 饲料生产者、收获者;
  b) 农作物种植者;
  c) 辅料生产者、食品生产者、零售商;
  d) 餐饮服务与经营者;
  e) 提供清洁和消毒、运输、贮存和销售服务者;
  间接涉及的组织包括设备、清洁剂、包装材料以及其它与食品接触的材料的供方。
  (2)ISO22000标准的用途
  a) ISO22000标准用作食品安全管理体系建立和第一方审核。任何类型的组织都可以按照ISO22000要求,建立食品安全管理管理体系。组织建立的食品安全管理管理体系可以ISO22000作为内部审核准则,对体系的符合性和有效性进行评价。
  b) ISO22000标准用作第二方食品安全管理体系审核。一些组织在选择或评价供方,进行产品和服务采购时,按ISO22000标准的要求,对供方进行食品安全管理体系审核,以满足本标准要求作为合格供方评价的重要条件之一。
  c) ISO22000标准用作第三方食品安全管理体系审核。第三方认证机构对组织建立的食品安全管理体系进行认证审核时,ISO22000用作认证审核的准则之一,只有符合本标准的要求,才能获得认证证书。
  d) 其它用途,如在采购合同中引用,规定对供方食品安全体系要求;为法规引用,作为强制性要求。
  (3)ISO22000标准的特点
  a) 本着自愿性原则,面向所有食品链的组织,通用性强
  b) 与其它标准(如ISO9001:2000)的兼容性强
  c) 本标准关注持续改进和食品风险的预防
  d) 本标准强调满足食品安全有关的法律法规和其他要求
  e) 食品安全管理体系是建立在HACCP计划和操作性前提方案基础上
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